jueves, 30 de junio de 2011

Los vinos de Toro obtienen la calificación de Excelente para la añada 2010





La Denominación de Origen Toro ha conseguido por tercer año consecuntivo la calificación de "excelente" para los caldos de la añada 2010 en una cata celebrada en el Museo de la Ciencia de Valladolid.

Un total de setenta catadores han concedido esta calificación tras catar once vinos tintos de esa Denominación de Origen en un acto que ha tenido lugar en el Museo de la Ciencia de Valladolid.

El presidente del Consejo Regulador de Toro, Amancio Moyano, ha asegurado que la noticia es "muy buena" ya que en un "momento complicado como en el que estamos para la venta de vino" esto sirve para que la "gente apueste por nosotros". En este sentido, Moyano ha pedido a las diferentes Adminsitraciones que "fomenten el consumo de vino, ya que se echa en falta, claro, que siempre con moderación", asegura el presidente de la Denominación de Origen.

El Consejo Regulador de Toro exporta la mayoría de sus vinos hacía el mercado exterior ya que en el nacional "cada vez hay menos hueco". Actualmente, un tercio de la producción de Toro, unos diez millones de botellas, se destinan a la exportación. La cosecha del 2010 alcanzó los 16,5 millones de kilos de uva, por debajo de una año normal, que se situó en los 20 millones de media. La Denominación de Origen Toro cuenta en la actualidad con 51 bodegas, unos 1.200 viticultores y cerca de 6.000 hectáreas de viñedo, en doce municipios de Zamora y tres de Valladolid,
para producir cerca de diez millones de botellas al año.

Con el propósito de que la calificación oficial fuera "lo más objetiva posible", la DO ha contado con un porcentaje de participantes "de fuera de la zona", para valorar la calidad de los caldos producidos con uva recogida en 2010. En total, el pasado ejercicio se recogieron 16,5 millones de kilos, con una merma en la previsión achacable, en opinión del veedor de la denominación, Carlos Gallego, a las heladas registradas los días 5 y 6 de mayo, que "frenaron el desarrollo normal de la vegetación y un alargamiento en el proceso de maduración".

Según explicó Gallego, hasta llegar a la calificación oficial celebrado este martes, las bodegas presentan a la denominación sus mejores caldos producidos o en proceso de producción durante el año pasado, y entre los participantes se elige medio centenar para organizar una cata a ciegas, de la cual se seleccionaron once vinos que han sido los protagonistas en la jornada de este matrtes. De ellos, nueve eran tintos en barrica, que pueden estar en el mercado en los próximos dos ó tres años, y otros dos eran jóvenes. De los once, sólo uno está ya embotellado, y los diez restantes están en rama (en depósito o en barrica), con lo cual podrían producirse notas reductoras en ellos en caso de que las circunstancias meteorológicas difieran de lo que se puede esperar de cada época del año.

Las muestras para la cata celebrada se recogieron el pasado viernes, y muchos de los vinos seleccionados han llegado a la calificación con su segunda fermentación maloláctica "recién hecha", según detallo Gallego, por lo cual los expertos han tenido que "interpretar los matices, aristas y taninos" de estos caldos, para valorar el futuro potencial de los vinos dentro de dos o tres años, cuando la mayoría de ellos salga al mercado.

Fuente: Agrocope y rtvcyl.es


Santiago Pérez

domingo, 26 de junio de 2011

La Rioja presenta los paisajes del vino a Patrimonio Mundial de la Unesco


La Rioja presentará la candidatura de los paisajes del vino a Patrimonio Mundial de la Unesco, en la categoría de paisaje cultural, por la singularidad del territorio riojano, la integridad y la autenticidad del paisaje del viñedo, su entorno singular y la cultura e historia ligadas a él. Así lo confirmaron la consejera de Turismo, Aránzazu Vallejo, y la directora general de Turismo, Mónica Figuerola. «Estamos trabajando en un borrador, definiendo las zonas en las que hay que trabajar», explicó Vallejo.
La presentación de la candidatura a la Unesco es una de las futuras líneas de actuación que se desarrollarán por el Ejecutivo riojano para fomentar el enoturismo. Asimismo, Figuerola anunció que «está prevista una nueva temporada, que sería la tercera, de la serie de televisión 'Gran Reserva',» y en la que colabora el Gobierno riojano, así como «la incorporación de nuevas bodegas al programa de visitas turísticas a bodegas del Gobierno de La Rioja».
La directora general de Turismo aseguró que se urbanizará el barrio de las bodegas de San Asensio, enmarcado dentro del Plan Especial de Bodegas, «para renovar y modernizar la zona como destino turístico». La actuación consistirá en la pavimentación y dotación de abastecimiento de agua, saneamiento y alumbrado, así como el acondicionamiento de campilares.
Por último, anunció la puesta en marcha, en la época de la vendimia, «del barco del vino, dentro del Plan de Dinamización de Producto Turístico 'Haro, Patrimonio del Vino', que recorrerá el tramo navegable del Ebro desde Haro hasta la minipresa de Molinos Suso, en Briñas».
Figuerola, además, esbozó alguno de los datos del 'Estudio de satisfacción e imagen de La Rioja como destino turístico', solicitado por el Gobierno de La Rioja, que recoge que «los niveles de satisfacción de los visitantes se han duplicado respecto a 2005» y que quienes visitan la Comunidad «lo hacen mayormente por el turismo enológico y gastronómico».
Por otro lado, Vallejo hizo un balance del 'Plan Estratégico para el Desarrollo del Turismo del Vino', iniciado en 2005 y que concluyó en 2010, y que ha convertido a La Rioja «en destino de referencia nacional del turismo del vino y con un peso creciente en el panorama internacional». La consejera de Turismo quiso destacar el programa de visitas turísticas a las bodegas, en el que están inscritas 77, que, según datos facilitados por 57 de ellas, han recibido en los cinco primeros meses del año 38.255 visitantes.
Las actividades enoturísticas más relevantes que se han desarrollado han sido las campañas 'La Rioja, la tierra con nombre de vino', el Máster en Turismo Enológico, el vinobús, las catas con estrellas, los planes de dinamización, 'Destino Vino', el carnaval del vino de Haro, la 'Fashion Wine', o la web 'winesandblogs' para divulgar de forma interactiva los atractivos turísticos de La Rioja, mediante un modelo de canal participativo.
Santiago Pérez

domingo, 19 de junio de 2011

Diseñan los parámetros para asegurar la calidad en la uva de vinificación

El catedrático de Viticultura de la UR y director de este proyecto, Fernando Martínez de Toda, ha indicado a EFE que el objetivo inicial era tratar de establecer unas condiciones concretas y más exigentes que debe cumplir el viñedo para poder acogerse a este nuevo tipo de seguro, denominado "viñedo de características específicas", en las diferentes DO y Vinos de Pago.

Este año, por primera vez, el Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado esas condiciones fijadas en el estudio de la UR a través de la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (Enesa), que, según Martínez de Toda, estaba interesada en incorporar al seguro agrario las aspectos diferenciales que caracterizan los viñedos de alta calidad para adecuar la normativa del seguro a esos viñedos.

"Se trataba de establecer un nuevo seguro que cubriera, no sólo la cantidad, como viene siendo habitual hasta ahora en el seguro del viñedo, sino también la calidad de la producción vitícola".

Los trabajos de este grupo de expertos se iniciaron en 2006 y han permitido analizar las condiciones concretas de once DO: Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Somontano, Bierzo, Navarra, Jerez, Penedés, Priorato, Toro y Rías Baixas.

La metodología ha consistido en analizar las condiciones concretas establecidas para las once DO, que se han tratado de forma específica, y fijar unas condiciones medias, generales y aplicables a cualquier otra Denominación de Origen o Vino de Pago.

La propuesta definitiva de las condiciones de incorporación de la cobertura de calidad en el seguro agrario de uva de vinificación para las DO en general y los Vinos de Pago fija las condiciones técnicas mínimas de cultivo para producir uva de la más alta calidad a través de la observación de unos parámetros "sencillos, objetivos y precisos".

Ello lo hace a través de dos parámetros fundamentales, como la relación entre la superficie foliar expuesta y la producción de uva, y el vigor del viñedo, que son factores perfectamente estimables por el perito e, incluso, por el propio viticultor, ha añadido.

Se ha determinado que serán asegurables bajo esta especificación aquellas parcelas de las DO y Vinos de Pago plantadas con las variedades autorizadas por la reglamentación correspondiente, con una edad igual o superior a diez años para las variedades blancas y a quince para las tintas.

La longitud máxima del sarmiento se fija en menor o igual a 140 centímetros para las variedades tintas y a 200 para las blancas; y la producción real o esperada se establece en igual o inferior a 5.500 kilogramos por hectárea para las variedades tintas y a 8.000 para las blancas.

Martínez de Toda ha añadido que, a efectos de cálculo, se entiende como superficie foliar expuesta la superficie externa de la vegetación, sin tener en cuenta la parte inferior que nunca recibe radiación solar directa; y se establece que la producción se determinará por conteo de racimos y peso de las uvas.

Este proyecto también ha tratado de contribuir a incentivar la calidad en el viñedo, dado que el viticultor que cumple estas condiciones obtiene una mayor rentabilidad ante un siniestro.

Fuente: EFE

Santiago Pérez

lunes, 13 de junio de 2011

La catalana Montse Velasco, Nariz de Oro 2011

La joven barcelonesa Montse Velasco, sumiller del restaurante La Cuina de Guinardó, fue proclamada Nariz de Oro 2011. La segunda posición de esta final nacional que se celebró en el Hotel Silken Puerta de América, en Madrid, fue para Eduard Solà Perecaula (Vins i Licors Grau en Gerona) y, la tercera plaza, fue para Rafael Moreno Domínguez, de El Corte Inglés en Murcia.

Los 49 sumilleres finalistas compitieron en complejas catas a ciegas y asistieron a masterclass y conferencias de reconocidos enólogos y profesionales del vino. El momento definitivo se produjo cuando los finalistas cataron cuatro vinos de Azpilicueta y tuvieron que identificar uno de ellos escondido en una copa negra, utilizando tan solo el olfato. Solo 9 sumilleres lograron clasificarse en esta prueba para pasar a la cata final, en la que se enfrentaron a cinco bebidas procedentes de todo el mundo.

Montse Velasco

Paralelamente, este fin se semana también se ha elegido el Mejor Vino de España en diversas categorías. Entre los Espumosos se llevó el galardón Gramona Imperial Gran Rerserva Brut 2006 (Gramona); el vino premiado en la categoría de Generosos fue Fino Pepe (González Byass); como mejor vino blanco se destacó a Monte Blanco 2010 (Ramón Bilbao); mientras que el Parató Pinot Noir 2010 (Parató) logró la máxima categoría de los rosados. Como tinto de menos de 9 meses de crianza fue distinguido como mejor vino La Plata 2009 (Arzuaga); mientras Iohannes Reserva 2006 (Juvé&Cams) logró el mismo reconocimiento entre los de más de 9 meses, para acabar con la categoría de dulces, cuyo máximo reconocimiento fue para Sinols Moscatel 2009 (Empordália).


Santiago Pérez